オンライン・スペシャルティーセミナー
「“香りの世界”を旅する!第3回 香りは資源」 
(見逃し配信付き)

紅茶をいれると、立ち上る良い香り。紅茶を楽しむ上で香りの要素はとても大切ですね。今回は皆様に人気の高いフレーバードティーを取り上げます。ご自身でアレンジして楽しむコツも。お送りする香りのサンプルや、紅茶の香りを体験しながらお話しを聞いてくださいね! ティーインストラクターによる紅茶のいれ方や、アレンジティーの作り方もお楽しみに。
【プログラム】
〈講演〉「“香りの世界”を旅する!第3回 香りは資源」 元長谷川香料 近藤康洋氏    
①香りの資源は世界から
 バニラ、ミント、カカオ、柑橘、メントールの立体構造と匂い
②ポリフェノールとは
③香りを活かす、香りを引き出す“喉越しの香り”とは
④フレーバードティー、アレンジティー
⑤SDGs
〈実演〉「紅茶のおいしいいれ方と楽しみ方」 日本紅茶協会認定ティーインストラクター 奥野紫穂
フレーバードティー・アレンジティーを楽しむ     
講師紹介 元長谷川香料 近藤康洋氏
経歴/ 横須賀生まれ、東京大学農学部食糧化学研究室にて
“肉の分解酵素”研究後、長谷川香料㈱入社。
技術研究所、資材部、知的財産部長等を経て退職。
“味と香り”の研究〜“原料購買”〜“香りと知的財産権”などの
業務に従事。趣味//自称ギタリスト、映画鑑賞、        
美術館巡り、読書、海外旅行、料理など

日 時

2021年10月12日(火)  
14:00〜15:30

開催方法

オンラインセミナー:zoomを利用します。URLはお申込みの方に連絡します。
見逃し配信:オンラインセミナーを録画したものを、後日1週間公開します。
URLは後日メールでお知らせします。

募集人数

50名

送付物

資料・紅茶の香り体験サンプル用ティーバッグ・香り体験サンプル
後ほどお楽しみ頂く用の紅茶ティーバッグ

参加費

お一人様4,600円(税・振込手数料込)
資料・紅茶・香りのサンプル付き(セミナー前に送付します。)

お申込み

日本紅茶協会ホームページよりお申込みください。お申込み・お振込み手続きが同時になります。先着順に受け付けます。
お申込み・お振込みにはPayPalのアカウントが必要です。

キャンセル

一度お振込みいただきましたらキャンセルはお受けできません。

お問合せ先

日本紅茶協会 〒105-0021 東京都港区東新橋2−8−5
TEL 03−3431−6509 FAX 03−3431−6711