概要直前の発酵セッションを受けて、地域が何百年もかけて積み重ねてきた発酵の技術や知恵と、スタートアップの技術や発想が"新結合"するには何が必要かを、登壇者と参加者で語り合います。
ホスト奥田 浩美 氏/岸 幹也 氏/三木 アリッサ 氏/村井 三左衛門 氏
参加可能チケットVisitorパス以上
開催日時2026/12/16(水)12:35–13:35(予定)
場所ナゴヤイノベーターズガレージ4F 会場内スペース(予定)